※写真はとってもうまい台湾の牛肉麺です
「こんにちは。これまで台湾には、仕事で合計18回行っています。台北に住む、仕事のパートナーである台湾人のリーさんにいつも食事に連れて行ってもらい、台湾グルメを堪能しています」
リーさん
「その中で出会ったのが台湾の麺、「牛肉麺です」」
今回は美味い「牛肉麺」のお店をご紹介いたします。
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台北の牛肉麺
江家 黄牛肉麺
「君に最初に紹介したかったのが、この店だよ。僕の一番のお気に入りさ」
「リーさんのお気に入りの店、と言われると楽しみです」
「へへへ、僕は牛肉麺が大好きで食べ歩きもしているのさ。この店は、週に一度くらいはいってるよ」
「台北市内には同じ系列の店があるけど、ここが一番さ。あまり取り上げられてないみたいで、観光客も少なくていいよ」
「地元民がだけが知る、穴場的な店なんですね。ますます楽しみになってきました」
そして・・・
「どうだった？ この店の牛肉麺は」
「牛肉麺を店で初めて食べました。日本で言うラーメンとはだいぶ違いますね。感覚的に、ラーメンとうどんの中間みたいな感じです。台湾版の肉うどん、の表現が良いかも知れません」
「日本では牛肉麺なんて聞いたこともなかったけど、とても美味しくてびっくりしました。僕もとても気に入りましたよ」
「そうだろう。美味いだろう。気に入ってもらえてうれしいよ。この店の牛肉麺はオーソードックスなタイプなのさ」
「牛肉は柔らかく、ボリュームも満点！ でもスープはあっさりとして、とても食べやすいです！」
※江家黄牛肉麺の記事
【永和】江家黃牛肉麵。 @ 【永和中和新店土城板橋】南洋峇里女子SPA館預約專線(02)2921-8085 :: 隨意窩 Xuite日誌
林東芳牛肉麺
「日本人ならあっさりとしたスープも好みだろう」
「そうですね。豚骨ラーメンなどはコッテリとしてますが、あっさり味の優しい味を好む人も多いですね」
「よし、あっさり味の人気店に連れて行ってあげよう」
「どうだったかい、この店は。ここもなかなか美味いだろう」
「本当にあっさりして、食べやすいですね。これなら何杯でも食べれそう！ スープは結構透明で、牛肉はとても柔らかいし、麺もつるつるとして、僕好みです。女性にも人気の店らしいですね」
※場所はここ
立祥公萬
最後まで読んでくださり有難うございました。
